Utmaning

För att ställa om till mer hållbara samhällen behövs bättre kunskap om de varor som konsumeras. Utan samlade, strukturerade, jämförbara och spårbara hållbarhetsdata blir det svårt för kommuner att fatta beslut som både tar hänsyn till miljö, hälsa och rättvisa, t ex hur maten påverkar klimatet, den biologiska mångfalden eller hur hög risk för barnarbete som råder.

Lösning

Plattform som fungerar som ett wikipedia för livsmedelskonsumtion – en digital kunskapskälla som samlar, strukturerar och visualiserar hållbarhets- och produktdata för över en halv miljon svenska livsmedelsprodukter. Genom att göra komplex information lätt att förstå och använda får kommuner ett starkare och mer oberoende underlag för hållbara beslut, från inköp och menyplanering till uppföljning och kommunikation.

Implementering

Plattformen är en molnbaserad kunskapshubb där kommuner med några få klick kan jämföra produkter, identifiera hållbarhetsutmaningar och möjligheter, följa upp nyckeltal och se var olika insatser ger störst effekt. Den kan kopplas till inköpssystem, menyplanering och även fungera väl tillsammans med svinnverktyg. Med tydlig metodik och spårbar data blir det enklare att planera mer hållbara måltider, ställa tydligare krav i upphandling och stärka arbetet för hållbara offentliga måltider. När inköp kopplas till plattformen sker samanställningar och rapportering automatiskt och skapar en insiktsmaskin som med manuellt arbete vore omöjligt att matcha.